Origini Edition: Fondazione Qualivita e Gruppo Avolta alleati per il Made in Italy certificato
L’iniziativa Origini Edition, nata dall’alleanza tra Fondazione Qualivita e Gruppo Avolta, porta l’eccellenza DOP e IGP nella ristorazione autostradale italiana. L’obiettivo è valorizzare la biodiversità territoriale, contrastare l’omologazione alimentare e sostenere l’economia locale, trasformando milioni di soste annuali in autentiche esperienze culturali e gastronomiche per viaggiatori italiani e stranieri.
Presentato a Roma, il progetto “Origini Edition” rappresenta un’alleanza strategica tra la Fondazione Qualivita e il Gruppo Avolta, volta a valorizzare il patrimonio agroalimentare italiano. L’iniziativa, supportata dalle istituzioni e dai Consorzi di tutela, è stata realizzata con il contributo non condizionante di Gruppo Avolta.
Il progetto mira a trasformare la rete Autogrill in un veicolo di cultura. Non si tratta di semplice somministrazione, ma di una piattaforma per far crescere la conoscenza dei prodotti DOP e IGP, simboli di tracciabilità e sapienza artigianale.
La piattaforma si basa su quattro pilastri fondamentali: cura delle materie prime, coerenza informativa, continuità dell’offerta e la partecipazione attiva dei consorzi di tutela, veri protagonisti dell’iniziativa.
Questo progetto segna un cambio di passo culturale per i grandi network. Invece dell’omologazione, si cerca la peculiarità dei territori, restituendo valore al territorio stesso con grande qualità e attenzione.
Massimiliano Santoro ha sottolineato il radicamento di Autogrill nel Paese, dove circa il 70% dei prodotti food and beverage proviene già da aziende che operano e producono nel territorio italiano.
“Origini Edition” rafforza ulteriormente il rapporto con la filiera italiana. Partendo da un elemento semplice come il panino, si vuole raccontare al viaggiatore la qualità delle materie prime e la diversificazione enogastronomica italiana.
L’offerta, inizialmente focalizzata sui punti vendita italiani, punta anche sui milioni di turisti stranieri che visitano l’Italia, creando una connessione autentica con i territori visitati.
La ristorazione professionale gioca un ruolo chiave, acquistando ogni anno 20 miliardi di euro di prodotti agroalimentari. Questo settore è un motore economico cruciale per il Made in Italy, che ha raggiunto 70 miliardi di euro di export complessivo.
Il video discute anche la necessità di politiche lungimiranti su mercato, formazione, educazione alimentare nelle scuole e promozione internazionale per contrastare l’Italian Sounding.
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